裏磐梯で食事を！と言ったら水峰です
営業時間 ： １１：00〜17：00頃
客席数 ： 40席
定休日 ： 木曜日
（8月10月は無休）

住所：福島県裏磐梯高原剣ヶ峰1093

Tel：0241-32-2003　Fax：0241-37-1755

E-mailaddress : suihou@agate.plala.or.jp

　水峰は、バレーライン・ゴールドラインの分岐のところにあり丸太作りの風変わりなそば屋です。食材は常に裏磐梯の地物にこだわり、なるべく裏磐梯で取れたものを使うように心がけています。裏磐梯と言ったらやはり山菜でしょうか？その山菜を使用した、天ざるは特に人気があります。麺は手打ちではありませんが、そば、うどんは自家製のものを使用しています。また、たれも全て自家製のものを使用しています。秋には店主が自ら種をまき、育てたそばを手打ちにしてお出しします。なぜ秋にだけなのでしょうか？地物にこだわった結果です。裏磐梯の水と空気で育てた手打ちそばをお召し上がりください。