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ノコンギク (野紺菊)
スタッフ
2008-7-29 18:18
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開花時期 8月〜11月
伊藤左千夫の代表作『野菊の墓』の野菊とはノコンギク、ユウガギク、カントウヨメナなどが候補の様です。野菊とは総称名称です。
サラシナショウマ (晒菜升麻)
スタッフ
2008-7-29 18:19
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開花時期 9月〜10月
若芽をゆで、水に晒して食べた事で名前が付きました。コンビニなど無かった時代に、菜と言う字がつく植物は食用としていました。
アケボノソウ (曙草)
スタッフ
2008-7-29 18:20
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開花時期 8月〜9月
茎の高さ60〜90cm、山地の湿った所を好みます。花びらの黒紫色の斑点を夜明けの空に見立てて名前が付きました。緑色の斑点は蜜腺で、アリさんがよく集まっています。
ミツバアケビ (三葉木通)
スタッフ
2008-7-29 21:42
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開花時期 5月〜6月
10月ごろ熟します。この甘さは何ともいえない上品な甘さです。山形では、この皮に肉を詰めて油で揚げたり、蒸し焼きにしたりして頂きます。また皮を薄切りにして唐揚げも美味しいです。
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